สไบนางวัว หรือผ้าขี้ริ้ว เป็นชิ้นส่วนของเครื่องในวัวที่มีเนื้อสัมผัสกรอบหนึบ เหมาะสำหรับทำอาหารหลายเมนู ทั้งลาบ ก้อย หรือจะนำมาต้ม ลวกแล้วทานกับน้ำจิ้มรสจัดจ้านก็เป็นที่ถูกปากของใครหลายคน
- ได้รับการเตรียมควบคุมคุณภาพอย่างดี